5种豆腐的做法教程,椒盐、红烧、麻婆、剁椒豆腐,口

发布日期:2020-06-09 06:30   来源:未知   阅读:

叔叔在家里每天都会做豆腐吃,每天都是一个口味,我试着做了几个其他的口味,今天整理出来分享给大家,希望能对大家有用。

【麻婆豆腐】

①主料:嫩豆腐一盒

②配料:小葱、生姜、大蒜子、豆瓣酱、泡椒酱、豆豉、五花肉沫

③调料:盐、鸡精、白糖、花椒油、老抽、生粉

④做法:1、嫩豆腐改刀成1cm见方的块、小葱切成葱花、生姜蒜子切成沫,豆瓣酱泡椒酱剁碎;2、锅中加水,加盐、老抽,冷水下入豆腐烧开捞出泡2分钟上色;3、锅中烧热色拉油,下去五花肉沫煸香,下入所有的配料(除葱花);4、加入少许水进行调味色,最后勾芡淋花椒油撒上葱花即可。

【剁椒鸡蛋豆腐】

②配料:葱花、鸡蛋2个

③调料:剁椒酱、蒸鱼豉油

④做法:1、嫩豆腐切块倒入碗中,打两个鸡蛋在旁边;2、盖上一层剁椒酱,和蒸鱼豉油上锅蒸制8分钟即可;3、出笼撒上葱花即可。

【五花肉酿老豆腐】

①主料:老豆腐一块

②配料:五花肉沫、葱姜沫

③调料:盐、鸡精、白糖、生粉

④做法:1、老豆腐改刀成2厘米见方的块,并在中间挖个小洞,五花肉加葱姜沫,盐,鸡精,白糖拌匀;2、将肉沫塞入豆腐中;3、锅中烧油至6成,下入豆腐炸至金黄色捞出;4、锅中加油放葱姜加水,下入炸好的豆腐,调味色煨3分钟勾芡即可。

【椒盐豆腐】

②配料:洋葱、青红椒

③调料:椒盐

④做法:1、老豆腐改刀成1厘米见方的块;2、锅中烧油到6成热,下入豆腐炸至酥脆;3、锅中炒香洋葱、青红椒粒,下入豆腐,撒上椒盐即可

【红烧豆腐】

②配料:五花肉,葱姜

③调料:盐、鸡精、老抽、豆瓣酱

④做法:1、老豆腐改刀成1厘米见方的块,并且焯水沥干备用;2、锅中烧热色拉油,下入五花肉沫,姜蒜沫,豆瓣酱炒香;3、加适量水,调味色,烧制2分钟即可出锅 #豆腐#五花肉#老豆腐收藏

【五花肉酿老豆腐】

①主料:老豆腐一块

②配料:五花肉沫、葱姜沫

③调料:盐、鸡精、白糖、生粉

④做法:1、老豆腐改刀成2厘米见方的块,并在中间挖个小洞,五花肉加葱姜沫,盐,鸡精,白糖拌匀;2、将肉沫塞入豆腐中;3、锅中烧油至6成,下入豆腐炸至金黄色捞出;4、锅中加油放葱姜加水,下入炸好的豆腐,调味色煨3分钟勾芡即可。

【椒盐豆腐】

②配料:洋葱、青红椒

③调料:椒盐

④做法:1、老豆腐改刀成1厘米见方的块;2、锅中烧油到6成热,下入豆腐炸至酥脆;3、锅中炒香洋葱、青红椒粒,下入豆腐,撒上椒盐即可

【红烧豆腐】

②配料:五花肉,葱姜

③调料:盐、鸡精、老抽、豆瓣酱

④做法:1、老豆腐改刀成1厘米见方的块,并且焯水沥干备用;2、锅中烧热色拉油,下入五花肉沫,姜蒜沫,豆瓣酱炒香;3、加适量水,调味色,烧制2分钟即可出锅